12、用厨纸把油抹匀锅底。
13、
3、薄厚不一致。辣椒酱。
2、出锅。 锅烧热，
8.问顾客要辣酱否， 煎饼翻面的时候要小心，葱末作为佐料，绿豆面与小麦面粉放入大碗中。
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小贴士
1、
10.将面饼四周叠起，
7.用小刷子抹上甜面酱。
7、均匀洒在面饼上。
放入塑料袋内。东北地区也称之为鸡蛋饼。直到成为无颗粒均匀的面糊。 用勺子向锅内舀入1/4量的面糊。用工具将煎饼卷上，9.视乎顾客要求，使面糊均匀铺满锅面。
9、要的话取葱花三克，
6、
2.用一个T字形的小铲子。撒少许芝麻， 立即用手转动锅体，
煎饼馃子是中国北方著名小吃。分别刷上甜面酱、放入油条，
5、
5.问顾客要葱花否，那么煎饼果子怎么做呢?接下来就和小编一起去看看吧。
8、 在鸡蛋液还没凝固时，
4、一定要用小火，
2、
11、边加水边搅拌，否则饼会受热不均，分次加入180克水，放在面饼中央。
小摊版煎饼果子
制作过程
1.将一大勺面糊倒在圆形的加热铁板上。
14、
3、
家庭版煎饼馃子
作料
细葱花、鸡蛋，
做法
1、包好，
4.用T字形小铲子将鸡蛋涂匀。切断或折叠， 用铲子戳破蛋黄的那层膜，放入葱花。取馃子两片或油条两根，配以面酱，
6.用铲子将面饼翻过来。定型，使蛋黄和蛋清混合均匀铺满饼面。否则容易破损。 香葱切成末，